Opskrifter til konditori • Småkager
Kryddersmåkage med pistacie og appelsin
50 stk.
ingredienser
- 110 g smør
- 60 g brun farin
- 50 g marcipan
- 100 g hvedemel
- 25 g mandelmel
- 3 g stødt kardemomme
- 2 g stødt ingefær
- 2 g kanel
- 90 g hakket kandiseret appelsinskal
- 60 g pistaciekerner
Fremgangsmåde
Bland alt, undtagen pistacierne og appelsinskal.
Hak pistacienødder og bland dem i småkagedejen, sammen med den hakkede appelsinskal.
Rul en pølse af dejen, så den har en diameter på ca. 4 cm.
Frys dejen, inden du skærer skiver à en 1/2 cm størrelse.
Skiverne lægges på bageplader og bages i ca. 10-12 min, ved 170°C.