Produkter

Brun Farin er en blanding af sukker og rørsukkersirup. Mange kender det som drys på ymer og kager, men det er også meget velegnet til madlavning, da det giver en særlig, lidt karamellignende smag, som er fortrinlig i mange forskellige madretter.

Fairtrade er en international mærkningsordning. Målet er gennem handel at forbedre arbejds- og levevilkårene for nogle af verdens fattigste bønder og arbejdere i Afrika, Asien, Syd- og Mellemamerika. Miljøet skånes desuden i produktionen. Fairtrade hverken køber eller sælger varer, men mærker produkter, der skal leve op til kravene for Fairtrade. Derudover informerer Fairtrade om mærkningsordningen og arbejder for, at varerne er tilgængelige for så mange forbrugere som muligt.

Flormelis er finmalet sukker. Flormelis anvendes primært til glasur og dekoration. Man kan f.eks. sigte Flormelis over kager, desserter og æbleskiver, så det lægger sig som fin sne på overfladen. Der anvendes kartoffelstivelse i vores flormelis. Flor med smag anvendes til glasur og som smagstilsætning i tærte- og kagefyld samt til at drysse over desserter og bagværk.

Frugtsukker er en sukkerart, der forekommer naturligt i frugter, bær, grøntsager og honning. Dansukker Frugtsukker udvindes af sukkerroer. Frugtsukker giver en frisk og lækker smag og fremhæver smagen af andre ingredienser, som for eksempel frugt, bær, chokolade og grøntsager.

Hugget Sukker, også kendt som styksukker eller sukkerknalder, findes i forskellige størrelser og hårdhed. Styksukker laves ved at tilsætte damp til sukker, hvorefter det fugtige sukker bliver formet.

Vores Muscovadorørsukker kommer fra Mauritius. Sukkeret udvindes af sukkerrør. Det er, bl.a. de klimatiske forhold på øen, som giver sukkeret dets specielle aroma. Desuden er sukkeret forarbejdet så lidt som muligt for at bevare aromaen og farven.

Perlesukker er store sukkerkrystaller, som har kogt længere tid end almindeligt sukker, så sukkerkrystallerne derved er blevet større. Perlesukker bruges blandt andet til at lave bolsjer, kandiserede æbler og som pynt på småkager.

Nordic Sugar har et bredt sortiment af portionspakket sukker. Vi har rørsukker og almindeligt hvidt sukker i forskellige emballager, der dækker behovet i både cafe og kantine.

Sirup er en 80% delvis inverteret opløsning, som består af sakkarose, glukose, fruktose og mineralsalte. Kombinationen af de forskellige sukkerarter forhindrer udkrystallisering. Det meget høje sukker-indhold sikrer en lang holdbarhed. Findes i forskellige farve- og smagsvarianter. Sirup anvendes især i bagværk og konfekture.

Vores almindeligt sukker, består af hvide sukkerkrystaller og er den mest benyttede form for sukker herhjemme. Udover almindeligt sukker tilbyder vi også flere andre sukker varianter såsom rørsukker og økologisk sukker.

Ved hjælp af Syltesukker kan man lave syltetøj og marmelade på nogle få minutter. Pakken indeholder alle de ingredienser, der behøves til at lave syltetøj; sukker, æblepektin, citronsyre og natriumbenzoat. Det eneste, som tilsættes, er bær og lidt vand. Kan anvendes både til friske og frosne bær. Oplysninger om konserveringsmiddel i Syltesukker

Økologisk sukker er dyrket uden brug af kemiske bekæmpelsesmidler og kunstgødning. Jorden får sin næring fra naturlige gødningsstoffer. Bekæmpelsen af ukrudt på markerne foregår manuelt.