Opskrifter til storkøkken • Brød
Rugbrød
1 brød
ingredienser
- 240 g sigtemel
- 90 g grahamsmel
- 140 g knuste rugkerner
- 50 g solsikkefrø
- 15 g fennikelfrø, anis eller kommen
- 6 g salt
- 10 g natron
- 70 g Dansukker Mørk Sirup
- 50 g Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
- 600 ml tykmælk
Fremgangsmåde
Bland alle de tørre ingredienser i en skål. Tilsæt sirup og tykmælk, og saml hurtigt blandingen til en dej. Hæld dejen i en smurt, aflang form. Fyld kun formen ca. to tredjedele op, og bag brødet midt i ovnen ved 175 °C i ca. 90 minutter.